- Milhojas de patatas bravas. / Bravas potatoes millefeuille.

- Espárragos blancos con salmón ahumado en casa y mahonesa kimchi. /  White asparagus with smoked salmon at home and kimchi mayonnaise. /  Asperges blanches au saumon fumé à la maison et kimchi mahonesa.

- Tiradito de lubina. / Seabass tiradito.

- Huevo a baja temperatura con crema trufada de setas. / Low-temperature egg with truffled mushroom cream.

- Sorrentinos de rabo de toro. / Pasta stuffed with oxtail. / Pâtes farcies de queue de taureau.

- Solomillo de cerdo ibérico a la cantonesa. / Iberian pork tenderloin to the Cantonese. / Filet de porc ibérique à la cantonaise.

P O S T R E:

- Tarta de limón con merengue flambeado. / Lemon cake with flambéed meringue. / Tarte au citron à la meringue flambelée.